よく食べる餃子

普段よく食べている餃子はこれ、三年前は餃子をよく手作りしていました。日曜に作っておき一週間で食べるという2007年でしたが、昨今はそのお手本の味にしている食品の餃子をたべている。



この味がなかなか手作りでは出せない、何かが足りないと思いつつ少しづつ付け足しているうちにお手本から味がずれてしまった、この味に忠実に作らなければけして美味しくはならないのだ。

只今この修行は停止していますが、また夏に再開して
研究することにします、餃子づくりは難しいです。